Рыбалка и активный отдых
гриб  рыба  рыбак

Главная
Статьи о рыбалке
Зимняя рыбалка
Тихая охота
Фунготерапия
Наши рецепты
Видео о рыбалке
Видео о грибах
Фотогалерея
Юмор в тему
Новости
Контакты


Мормышки на окуня для зимней рыбалки
Для ловли окуня зимой со льда одной из лучших приманок является мормышка. Опытные рыболовы рекомендуют обращать внимание не только на выбор мормышки, но и на технику ужения.

колебалки | kolebalki
Этим повествованием, мы открываем целый цикл статей о том, как и самое главное из чего, я имею ввиду подручные, доступные материалы, сделать лепестки для вертушек и колебалок. Речь пойдет в большей степени о лайте и ультралайте...

засолка гриба горькушка
Горькушка считается второсортным грибом и собирают его обычно в тех случаях, когда, больше ничего найти не удается, или в неурожайные годы. Из статьи Вы узнаете, как правильно заготавливать горькушку на зиму. Вместе с автором изучите методы засола горькушки горячим и холодным способами.

Сыроежка пищевая.
Пластинчатый съедобный гриб.

сыроежка Сыроежка относится к пластинчатым грибам. Их, сыроежек, множество видов - болотная, буреющая, едкая, зеленоватая, золотая, кедровая, ломкая, пищевая, сине-желтая, и так далее. Среди них есть очень неприятные экземпляры, например: желчная сыроежка похожа на охристую, но считается ядовитой, а едкая или рвотная (тоже считается ядовитой) похожа на пищевую. Сыроежка чешуйчатая или сыроежка зеленоватая, похожа на смертельно ядовитую - бледную поганку. Но, как бы там ни было, сыроежка - один из самых распространенных грибов Украины.
Очень ломок, и его тяжело транспортировать. Наверное, поэтому многие грибники не рискуют брать сыроежку в свои лукошки. Но расскажу я о сыроежке пищевой (у нас ее называют красной, наверное потому, что имеет красновато бурый цвет) этот гриб очень распространен в степных лесах востока Украины. Шляпка у него розовато-коричневатая слегка бугорчатая (полосатая по кромке), может быть красноватой, с клейкой поверхностью, а при высыхании матовая, пластинки белые редкие, ножка белая мясистая. Растет в разных лесах практически повсеместно. Слегка похожа на молодой красный мухомор на котором есть юбочка, а на сыроежке нет и пятнышки на мухоморе явно выраженные, а на сыроежке слегка более светлого цвета. Еще один двойник очень похожий на сыроежку пищевую - сыроежка жгуче-едкая, она не съедобна, даже считается ядовитой она имеет шляпку кроваво-красного цвета, обладает интересным фруктовым запахом и очень едким вкусом. Некоторые считают, что его можно употреблять сырым, но это не так, вероятно название вводит в заблуждение, умереть от съеденной (съедобной) сырой сыроежки – это вряд ли, но отравление получить можно. Поэтому их используют в пищу после предварительного отваривания 7-10 минут, после чего жарь, маринуй, соли, туши. Кстати наиболее вкусен в соленом виде, рекомендую попробовать.
Отличительная черта (от смертельно ядовитых пластинчатых грибов) – у него никогда не бывает кольца и клубня.
Сыроежки содержат витамин В2 (рибофлавин), Е и РР. Минералы: магний, кальций, фосфор, железо, калий и натрий. Интересный факт – в сыроежках обнаружили руссулин — фермент, обладающий таким качеством, как свертывать молоко (сыроделие). Навел я страху по сыроежкам, сам удивляюсь, много лет собираю, а так никогда не обобщал, но лучше рассказать больше, чем недосказать, что-то главное.
!!!Важно!!!: сыроежек смертельно-ядовитых нет, есть просто ядовитые, а это большая разница!!!
В справочнике калорийности, сыроежка пищевая, значится:
  • Калории - 15 ккал
  • Белки - 1.7 г
  • Жиры - 0.7 г
  • Углеводы - 1.5 г


сыроежка сыроежка

Вернуться в предыдущий раздел

Рекомендации по приготовлению
и заготовкам этого гриба
читайте ТУТ

Автор: Андрей Дрон
Дата добавления: 2013-11-06      Просмотров: 6773      Рейтинг:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Макуха своими руками
Что такое макуха? Как изготовить макуху самому? Зачем нужна макуха? Всё ответы в этой статье!

изготовление отцепа
Что такое рыбацкий отцеп и зачем он нужен. Как самому изготовить отцеп. Изготовление отцепа своими руками.

~~~
Погода в Украине

Погода в России


© Копирование информации разрешено только при ссылке на сайт
© 2013-2016гг. Все права защищены. Карта сайта



новое на сайте ribdozor.ru

НАВЕРХ