Рыбалка и активный отдых
гриб  рыба  рыбак

Главная
Статьи о рыбалке
Зимняя рыбалка
Тихая охота
Фунготерапия
Наши рецепты
Видео о рыбалке
Видео о грибах
Фотогалерея
Юмор в тему
Новости
Контакты


Мормышки на окуня для зимней рыбалки
Для ловли окуня зимой со льда одной из лучших приманок является мормышка. Опытные рыболовы рекомендуют обращать внимание не только на выбор мормышки, но и на технику ужения.

колебалки | kolebalki
Этим повествованием, мы открываем целый цикл статей о том, как и самое главное из чего, я имею ввиду подручные, доступные материалы, сделать лепестки для вертушек и колебалок. Речь пойдет в большей степени о лайте и ультралайте...

засолка гриба горькушка
Горькушка считается второсортным грибом и собирают его обычно в тех случаях, когда, больше ничего найти не удается, или в неурожайные годы. Из статьи Вы узнаете, как правильно заготавливать горькушку на зиму. Вместе с автором изучите методы засола горькушки горячим и холодным способами.

Заготовка сыроежки на зиму.
Обработка гриба сыроежка.

Заготовка сыроежки Заготовка сыроежки.
Некоторые «умники» скажут, что название говорит само за себя, однако вероятно это чья-то не очень добрая шутка. Сыроежки, сырыми есть нельзя! Этот гриб необходимо термически обрабатывать!. В прочем не так долго как другие грибы, но все же! Проварив сыроежку хотя-бы 7-10 минут, слив воду можете делать с ними все, что ваша душа пожелает! Кстати при проварке сыроежка теряет цвет! Наиболее интересные (с нашей точки зрения) способы заготовки и приготовления представляем вашему вниманию. Итак…

Заготовка сыроежки Заготовка сыроежки Попался, как-то мне рецепт по маринованию сыроежки. Раньше я считал, что маринование этого гриба, по меньшей мере, пустая трата времени. Но этот рецепт меня заинтересовал тем, что в нем сыроежка мариновалась не одна, а вместе с масленком. Ведь согласитесь, у масленка его слизистости хватит и на другого менее «сопливого» сородича-грибочка, например на сыроежку! А все просто 50/50 – сыроежки подваренной минут 10 и масленка проваренного 3 раза по 20 минут. Меняем воду и закатываем в банку, вот пожалуй и всё… Что касается рассола к этому яству, так я думаю у каждого грибника есть свой любимый, и он подойдет. А о том, как я предпочитаю мариновать грибы, будет отдельная статья.

Заготовка сыроежки Но самый интересный метод заготовки сыроежки – это засолка горячим способом. Берем проваренный минут 10 грибочек и перекладываем ножкой вверх (обрезаем длинные ножки, в принципе нужны только шляпки) в керамическую или эмалированную посуду, пересыпая каждый слой солью, душистым перцем (рекомендую слегка примять перчик, дабы нарушить его оболочку, для большего аромата), зонтиками укропа, листьями хрена и дольками чесночка (кстати в данном случае пряности считаю очень уместными, так как без этого соленая сыроежка получается довольно пресной по аромату). Накрываем подходящим по размеру гнетом и ждем, через часик сок должен выступить наружу и грибы должны быть полностью в рассоле. Если этого не произошло добавьте немного соленой воды и в холодное место.
Перед употреблением в пищу, их необходимо будет вымочить в течении 40-60 минут в холодной воде (меняя воду), чтоб вымыть лишнюю соль, порезав с маринованным лучком (лук нарезаем кольцами, сверху посыпаем сахаром, и несколько капель уксуса…подождем 5-10 минут и маринованный лук готов), да с душистым маслицем!!!!

Ну я думаю о том? как пожарить сыроежечку только принесенную из леса рассказывать не нужно, разве, что схематически:
- подварили 10 минут;
- порезали и на сковородку, где уже лучек начал золотится;
- 5 минут;
- Всё. Добавляем сметану, специй и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Прочитать статью о грибе
Вернуться в предыдущий раздел

Автор: Андрей Дрон
Дата добавления: 2013-12-21

Поделись рецептом с друзьями
жми на свою социальную сеть!
С уважением, admin.


гриб сыроежка
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Макуха своими руками
Что такое макуха? Как изготовить макуху самому? Зачем нужна макуха? Всё ответы в этой статье!

изготовление отцепа
Что такое рыбацкий отцеп и зачем он нужен. Как самому изготовить отцеп. Изготовление отцепа своими руками.

~~~
Погода в Украине

Погода в России


© Копирование информации разрешено только при ссылке на сайт
© 2013-2016гг. Все права защищены. Карта сайта



новое на сайте ribdozor.ru

НАВЕРХ